«Второй хлеб» — картофель, один из самых популярных гарниров. Жареный, отварной в «мундире» и пюре — каждой хозяйке известен не один десяток вкусных рецептов. Но не вся картошка полезна, иногда употребление овоща может довести до больничной койки.
Многие знают, что зеленый цвет кожуры и самой картофелины указывает на наличие в овоще соланина — токсина, употребление которого может привести к тяжелейшим последствиям для здоровья.
Однако яд содержит в себе не только шкурка картофеля. Врач общей практики из Сингапура
Сэмюэль Чоудхури, советует обращать внимание еще на два признака, указывающих на смертельную опасность картошки.
Если в овоще уже появились будущие побеги — глазки, то лучше не пытаться срезать их, а немедленно отправить такой картофель в мусорное ведро.
В глазках много нейротоксина, который вызывает проблемы с пищеварением, а в особо серьезных случаях — галлюцинации, паралич и даже смерть. В моей практике были случаи, когда несколько членов большой семьи умирали, поев на ужин такой картофель Сэмюэль Чоудхури
Также стоит избегать отварного картофеля в мундире, соланин не растворяется даже в кипящей воде. Если на вареной картошке вы заметили зеленые пятна, риск отравления вырастает в несколько раз.
Справка: Отравление соланином проявляется такими симптомами как тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, диарея, дезориентация, расширение зрачков и повышение температуры; в тяжелых случаях это может привести к судорогам и коме.
Ранее врач
рассказал, какие помидоры нельзя есть с куста ни в коем случае.
Мурманская область
Войти
