Хозяйкам рассказали, как готовят курицу в Венгрии. Получается очень сочное и вкусное блюдо, гораздо лучше, чем в ресторане. Гости категорически не пожелают уходить без добавки.
Для приготовления курицы по-венгерски потребуется: 4 куриных бедра, пол чайной ложки чёрного молотого перца, пол чайной ложки соли, 30 граммов сливочного масла, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 красная луковица, 4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка паприки, 2 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сметаны, 4 томата, 1 стакан куриного бульона или воды, зелень по вкусу.
В первую очередь следует посыпать куриные бёдра солью и чёрным молотым перцем, смазать оливковым маслом со всех сторон, растопить в сковороде сливочное масло и добавить оливковое. Затем обжарить бёдра по 5 минут с каждой стороны на небольшом огне.
На следующем этапе необходимо мелко нарезать красный лук, убрать в тарелку бёдра, а в сковороде из-под мяса обжарить лук. Затем измельчить чеснок, добавить к нему лук, всыпать красный перец с мукой и всё тщательно перемешать в сковороде. После разделить томаты на 4 дольки каждый и перемолоть в блендере до консистенции пюре.
Затем необходимо добавить томатное пюре в луковую смесь, залить большей частью бульона или воды и смешать. Выложить в смесь куриные бедра и готовить под крышкой на медленном огне в течение 30 минут. После долить в сковороду остаток бульона или воды и дотушить куриные бёдра.
В завершение добавить в соус сметану, тщательно перемешать и тушить еще в течение 2 минут. Подавать с зеленью.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить праздничные имбирные пряники,
Мурманская область
Войти
