Сотрудник Роспотребнадзора рассказала, как долго допустимо хранить новогодние угощения, чтобы впоследствии они не нанесли вред человеческому организму.
Согласно информации от начальника отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области
Надежды Раевой, всеми обожаемый новогодний салат «Оливье» может храниться не более 12 часов. Это связано в первую очередь с тем, что в этот салат состоит из нескольких продуктов с разной допустимой продолжительностью хранения. Помимо этого, из-за соления в блюде выделяется влага, в которой в свою очередь могут образоваться микроорганизмы.
Сроки хранения не менее популярной в новогоднюю ночь «Селедки под шубой» также не более 12 часов. Стоит учитывать, что рыба и так имеет свойство портится быстрее большинства продуктов. Поэтому, если съедите салат по окончании срока годности, есть риск отравиться токсинами.
В топ традиционных русских новогодних закусок входит холодец, который, к слову, тоже должен храниться в холодильнике не более полусуток. Причина кроется в технологии приготовления: хозяйки вареное мясо разделывают руками, как следствие — в блюдо запросто могут попасть вредоносные микробы.
Ранее мы делились необычным способом
хранения бананов.
Мурманская область
Войти
