Всего один ингредиент, и привычная окрошка станет еще вкуснее: назван способ сделать блюдо полезнее — пальчики оближешь

Окрошка легко и готовится и быстро съедается. Это блюдо отлично охлаждает в летний зной и утоляет голод.

Но врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова заверила, что, заменив всего один ингредиент в окрошке, мы только улучшим любимый летний суп.

Обычно в окрошку добавляют докторскую колбасу. Но этот продукт не очень полезный, в нем очень много жира и соли. Лучше заменить его на отварную куриную грудку или говядину.



За счет мяса окрошка станет сытнее и полезнее. Остальной состав блюда можно оставить без изменений, только нужно уделить внимание качеству ингредиентов. Нельзя использовать огурцы, у которых мягкая, сморщенная кожица. А также глазки в картофеле следует удалить до варки, иначе велик риск пищевого отравления.

Справка: слово «окрошка» произошло от глагола крошить — мелко нарезать, — это традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. Рецепты окрошки появились еще на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века, а родственное блюдо — ботвинья упоминается еще в «Домострое».

Ранее стал известен продукт, который избавит от тяжелого похмелья — это не рассол.