Казалось бы, что может быть проще яичницы? Всего то и нужно — разбить несколько яиц в сковороду. Впрочем, у многих хозяек блюдо получается сухим и подгорелым. Как приготовить идеальную яичницу, рассказала эксперт сетевого издания «Белновости», повар Юлия Архипова.
Обычно яйца жарят на растительном масле. Однако лучше всего готовить блюдо на масляной смеси — «подсолнечное + сливочное». Так яичница получится намного вкуснее и нежнее.
После добавления яиц налейте на край сковороды одну столовую ложку воды. Сделать это нужно сразу после того, как прозрачный белок начнет становиться белым. В процессе приготовления вода начнет испаряться, а блюдо приобретет идеальную консистенцию и лишится чрезмерной жирности.
Ранее мы рассказали, как приготовить сметанное
печенье на сковороде.
Мурманская область
Войти
