Минтай — недорогая и вкусная рыба, в которой мало калорий, но много витаминов группы B, фосфора и йода. Впрочем, многие ее не любят, не едят и не покупают. Если рыба получается невкусной, возможно, вы неправильно ее маринуете.
Кулинарного фиаско можно избежать. Приготовить блюдо в домашних условиях довольно просто. Главное — знать одну хитрость. Об этом рассказала эксперт сетевого издания «БелНовости», повар Юлия Архипова.
Достаточно приготовить для рыбы простой «маринад». На 1 литр воды вам понадобится: 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Вода должна быть примерно 40−45 градусов, чтобы соль и сахар полностью растворились. Оставьте в растворе кусочки почищенной рыбы на 1 час.
Такой «маринад» сделает рыбу сочной и избавит от неприятного запаха.
Ранее мы рассказали, cколько нужно варить мясо и рыбу
для гибели гельминтов.
Мурманская область
Войти
