Попробовав однажды настоящее домашнее сливочное масло, вы не захотите покупать магазинное. Масло собственного приготовления обладает насыщенным сливочным вкусом и идеально подходит как для каш, так и для утренних бутербродов. Всё, что вам нужно — это свежие домашние сливки, которые можно приобрести у местных фермеров.
Ингредиент:
Жирные домашние (фермерские) сливки — 250 мл.
Из данного количества сливок получится 150 г масла.
Приготовление:
В глубокую миску налейте холодные сливки. Миксером взбейте их на средней скорости.
Сначала сливки загустеют и приобретут кремообразную консистенцию. Затем произойдёт расслоение сливок на масло и жидкость-пахту.
Прекратите взбивать и чистыми руками соберите масло в комок, отжимая его от пахты. Сформируйте масло в прямоугольник и уберите его в холодильник на час для затвердевания.
Разрежьте продукт на небольшие кусочки, положите в пакет и уберите в морозильник. Один кусочек оставьте в маслёнке.
Пахту можно сразу выпить или добавить в тесто для блинов. Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
