На магазинных полках представлен широкий ассортимент икры. Какая-то натуральная, какая-то — искусственная. Не всегда отличие заключается в разнице в цене. Часто производители делают все, чтобы покупатель не заметил отличие сразу.
Дело в том, что искусственную икру делают из белковых продуктов — молока, яиц, желатина. Цвет и вкус придают при помощи красителей и ароматизаторов.
Эксперт телеграм-канала «Контрольная закупка» рассказал о том, каким образом можно с точностью определить подделку. Нужно учитывать несколько неочевидных моментов.
В число основных признаков подделки входит слишком низкая цена, резкий запах селедки, а также идеальные формы икринок. Отличительной особенностью также является то, что при надкусывании икринки прилипают к зубам.
Обязательно обращайте внимание на маркировку — должен быть указан вид рыбы. Дату изготовления лучше выбирать ближе к времени нереста. Кроме того, производитель должен располагаться вблизи моря.
Справка: Известно, что до конца 19 века жители Камчатки и Сахалина просто выбрасывали икру так же, как и рыбную требуху из-за того, что она быстро портилась. Потом они научились ее засаливать.
Ранее мы
рассказывали, зачем перед приготовлением мыть пельмени в холодной воде.
Мурманская область
Войти
