Одуванчики — красивые цветы, похожие на маленькое солнышко. Зацветают еще ранней весной. Пчелы начинают собирать с них нектар еще до того, как зацветают основные медоносные растения и деревья.
Области применения одуванчиков довольно обширны. Многие давно научились изготовлению сладкого и тягучего одуванчикового меда. Использоваться готовый продукт может в целях профилактики и лечения ангины, простуды и заболеваний ЖКТ. Кроме того, организм обогащается необходимыми витаминами и минералами, улучшается обмен веществ, восстанавливаются клетки печени и почек, нормализуется работа желчного пузыря.
Ингредиенты:
- Соцветия одуванчика — 350 г;
- сахар — 1 кг;
- лимон — 2 шт;
- вода — 1−1,5 л.
Справка. При выборе одуванчиков для меда стоит опасаться тех, которые выросли в городе. Они могут быть переполнены вредными веществами.
Приготовление:
- Цветки очистить от всего лишнего, оставив только желтую часть.
- Тщательно промыть, поместить в посуду и налить немного воды так, чтобы она покрывала одуванчики. Оставить на сутки.
- Слить настой, добавить к цветкам 500 миллилитров воды, довести до кипения. Всыпать сахар.
- Ввести нарезанные лимоны и варить на медленном огне 20−30 минут.
- Когда варенье загустеет, станет похожим на мед.
- Снять кастрюлю с огня, процедить и вернуть на плиту. Кипятить одну минуту.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, какую закуску приготовить из
баклажанов.
Мурманская область
Войти
