Паэлья — национальное испанское блюдо. Его готовят из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением морепродуктов или мяса и овощей. Сегодня мы расскажем, как приготовить паэлью из куриного филе.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 350 г;
- колбаса сырокопченая — 150 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- помидоры — 2 шт.;
- перец красный болгарский — 1 шт.;
- паприка — 1 ч. л.;
- специи, соль — по вкусу;
- рис — 200 г;
- куриный бульон — 600 мл.
Способ приготовления:
Сырокопченую колбасу и куриное филе нарезаем мелкими кусочками, помидоры, лук и чеснок — небольшими кубиками.
Перец нарезаем соломкой.
В сковороду с толстым дном наливаем оливковое масло. Слегка обжариваем колбасу, а затем и куриное филе. Добавляем соль, специи и перемешиваем. После перекладываем на тарелку.
Затем обжариваем лук и чеснок. Тушим помидоры и болгарский перец, пока не испарится лишняя влага. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.
Рис промываем под водой и обсушиваем. Смешиваем с остальными ингредиентами и тушим на слабом огне. Заливаем куриным бульоном. После закипания убавляем мощность до минимума. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали о традиционных осенних блюдах разных стран.
Мурманская область
Войти
