Мучаетесь вопросом, что приготовить на обед или ужин быстро? Ответ: печень с луком на сковороде. Это простой рецепт, который под силу каждому! Блюдо получается очень сочным и вкусным.
Ингредиенты
говяжья печень — 500 г;
репчатый лук — 2 шт.;
пшеничная мука — 3 ст. л.;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу.
Как приготовить печень с луком
Необязательно использовать только говяжью печень. Можете взять свиную или куриную. Готовьте ее сразу или вымачивайте в молоке. Теперь о луке: убираем шелуху и ополаскиваем в холодной воде. Далее режем его полукольцами.
Печень нужно промыть в проточной воде и обсушить бумажными полотенцами. Удаляйте пленочки и режьте ее на небольшие кусочки. Обваляйте их в муке, пока в растительном масле обжариваются луковые кольца. Их держать на огне нужно примерно минуту до прозрачности.
Отправьте к зажарке печень и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу, после чего закройте все крышкой. В рецепте печени с луком на сковороде подразумевается, что тушить почти готовое блюдо нужно примерно 12−15 минут. Можно подлить немного воды.
Печень готовится достаточно быстро. Разломайте крупный кусочек, чтобы убедиться, что субпродукт не сырой. Разлом должен быть полностью серого цвета. Учтите, что если готовить печень долго, то она становится жесткой и резиновой.
Ну вот и все! Гарнир для печени можно выбрать любой: рис, гречка, картофельное пюре, макароны. В общем, приятного аппетита!
Ранее мы писали об интересном рецепте омлета, в который добавляется алкоголь.
Мурманская область
Войти
