В российских сосисках снова нашли смертельно опасный фермент: какие бренды могут вызвать онкологию

В сосисках российского производства обнаружили опасный для здоровья фермент микробную трансглютаминазу. Об этом сообщает ТГ-канал MASH.

В Россельхознадзоре уточнили, что запрещенную добавку нашли в продукции, поставляемой в магазины Мордовии. Добавки «мясного клея» нашли в сосисках брендов «Великолукский мясокомбинат», «Вязанка», «Ядрена копоть», «Баварушка», «Знать», «Мясная коллекция МК», «Стародворье» и «Колбасы от Макарова». Вся информация о нарушениях уже передана Роспотребнадзору.

Использование микробной трансглютаминазы в производстве в РФ запрещено на законодательном уровне. Этот фермент бьет по иммунитету, приводит к дисфункции кишечника и в разы повышает риск развития раковых заболеваний.



В России «мясной клей» запрещен давно, однако крупные производители все равно идут на нарушения ради искусственного увеличения веса продукции и серьезной экономии. В российских магазинах с завидной регулярностью находят продукты с этим опасным ферментом.

Справка: микробная трансглютаминаза модифицирует структуру молекул белков. Этим ферментом склеивают фрагменты мясного сырья и удерживают в мясе жидкость, тем самым повышая вес и улучшая текстуру продукции.



Ранее мы писали, что россиян предупредили о страшной добавке во многих продуктах, разрушающей ДНК.

Тем временем названы названы самые опасные для здоровья неочевидные добавки.