Врачи перечислили полезные свойства костного бульона: почему его нужно употреблять ежедневно

Врачи Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Уфы назвали пять наиболее полезных свойств костного бульона, подчеркнув, что это блюдо можно смело сделать основой здорового питания.

Во-первых, костный бульон является богатым источником коллагена, который очень положительно влияет на заживление ран, укрепление волос и ногтей, а также сокращает количество морщин и улучшает работу суставов.

Во-вторых, это блюдо просто перенасыщено полезными веществами вроде цинка, железа, магния, кальция, селена и фосфора, а также витаминами групп К2 и А.



В-третьих, в костном бульоне довольно-таки много глицина, который ускоряет метаболизм, улучшает функциональность печени и даже помогает бороться с бессонницей.

Ко всему прочему бульон укрепляет иммунитет и усиливает защитные функции кишечника. Также он помогает стабилизировать уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу.

Врачи настоятельно советуют включить костный бульон в ежедневный рацион и съедать не менее 200 миллилитров.



Справка: костный бульон обычно варят около пяти часов при слабом кипении. За 40 минут до окончания варки в блюдо добавляют овощи. Перед употреблением его лучше процедить через сито или марлю.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Ранее мы рассказывали, что случилось за неделю с женщиной, которая ела только куриный суп три раза в день.

Тем временем профессор Каневская назвала людей, для которых холодец — яд и отрава.