Врач перечислила пять полезных свойств рисового уксуса — о многих болезнях можно забыть

Врач-гастроэнтеролог Эльвира Белева в интервью UfaTime.ru рассказала о полезных свойствах рисового уксуса натурального брожения. В отличие от классического 6%, 9% уксуса или эссенции, рисовый уксус не имеет такого резкого запаха и вкуса. По своим характеристикам он ближе к винному или яблочному.

По словам медика, рисовый уксус способствует улучшению пищеварения за счёт аминокислот и органических кислот, стимулирующих выработку желудочного сока. Также он может снижать уровень холестерина и артериальное давление, что способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Антибактериальные свойства рисового уксуса благоприятно сказываются на состоянии кожи, помогая бороться с акне и улучшая её внешний вид. Продукт способствует похудению, так как ускоряет метаболизм и уменьшает чувство голода.



Антиоксидантные соединения, входящие в состав уксуса, помогают бороться с оксидативным стрессом и укрепляют общее состояние организма.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.



Справка: Рисовый уксус — это светлая жидкость белёсого или прозрачного цвета, которая получается в процессе брожения риса. Аромат и вкус продукта достаточно сладкий и менее резкий, чем у обычного винного уксуса. Японский уксус обладает антисептическими свойствами. Он позволяет не терять цвет продуктам, также способствует размягчению рыбы и иногда может растворить мелкие рыбные косточки.

Ранее «Хибины» посоветовали рецепт сыра тофу с использованием рисового уксуса.