Врач объяснил, что нужно есть холодным, а что горячим: пользы будет намного больше

Чтобы получить максимальную пользу от продуктов, важно знать, какие из них стоит есть холодными, а какие обязательно подвергать термической обработке. Об этом рассказал гастроэнтеролог Рустем Садыков.

Врач отметил, что обязательно варить, тушить или жарить следует белковую пищу. При этом мясо важно не только приготовить, но и разогреть перед употреблением, так еде будет проще усвоиться в организме.

Это же правило касается яиц с рыбой. В теплом виде также стоит есть все бульоны и супы, пишет портал «Спорт-Экспресс».



При этом отварной картофель перед употреблением лучше охлаждать, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу.

Термической обработке стоит подвергать и капусту с морковью, так продукты лучше усваиваются. А вот все фрукты нужно есть в свежем виде, чтобы получить максимальное количество витаминов, отметил врач.

При этом существует исследование, которое подтвердило вред употребления очень горячей еды. Люди, которые слишком сильно греют пищу, чаще сталкиваются с раком пищевода.



Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Ранее врач рассказала, к каким еще последствиям может привести привычка есть горячую пищу.

Также мы писали, можно ли остужать горячие напитки добавлением холодной воды — в чем опасность.