Сливочное масло — полезный для организма продукт, однако на прилавках часто можно встретить поддельное или некачественное масло. Врач-нутрициолог Светлана Ищенко делится несколькими хитростями, которые помогут купить «правильное» сливочное масло.
По ее словам, сливочное масло дешевым быть не может, ведь для производства 1 кг продукта уходит 20−22 л молока. Золотой стандарт жирности — 82,5%. В крайнем случае можно пробрести и 72,5%, другие варианты лучше даже не рассматривать. Цвет хорошего масла — бледно-желтый. Белое или ярко-желтое «масло» обходим стороной. Ярко-выраженного запаха хорошее масло не имеет, на вкус оно должно быть сладко-молочным.
Если вы купили масло, которое отвечает всем вышеописанным параметрам, стоит проверить его еще и дома на натуральность. Для этого можно использовать стакан кипятка.
«Налейте кипяток в стакан. Киньте туда кусочек масла. Настоящее должно раствориться полностью с легким молочным оттенком и пленкой на поверхности», — советует врач.
Можно также проверить масло, заморозив его. Если замороженное масло попробовать порезать ножом, оно должно крошиться и ломаться, а не резаться. А при комнатной температуре настоящее масло становится слегка подтаявшим.
Ранее мы
сообщали о лекарственном растении, невероятно полезном для печени.
Мурманская область
Войти
