Зефир — одно из самых популярных лакомств у сладкоежек. Чаще всего мы покупаем этот десерт, но его можно легко приготовить дома. Делимся рецептом постного зефира, который не запрещен в Великий пост.
Ингредиенты:
- яблочный сок — 250 мл;
- сахар — 200 г;
- агар-агар — 3 г;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- ваниль, сахарная пудра.
Способ приготовления:
Шаг 1. Смешать сахар, агар-агар и сок. Оставить на 10 минут. Затем довести смесь почти до кипения, чтобы сахар и агар-агар полностью растворились.
Шаг 2. Добавить лимонный сок и снять с огня. Немного остудить. Далее необходимо взбить смесь миксером до пышной пены. На это может уйти 15 минут.
Шаг 3. Выложить массу на застеленный пергаментом противень, выровнять лопаткой. Поставить в холодильник на 3−12 часов для застывания. Застывший зефир нарезать и посыпать сахарной пудрой. Постное лакомство готово, приятного аппетита!
Ранее мы сообщали рецепт
малинового маршмэллоу — домашний зефир готовится легко.
Мурманская область
Войти
