Многие бывалые кулинары предпочитают добавлять в блюда сливочное масло, так как оно придаёт им особый вкус и аромат. Особенно незаменимым сливочное масло оказалось при жарке картофеля. Оно обеспечивает овощу нежный вкус и приятную текстуру.
Как пояснила повар-технолог Анжелика Плеханова, опытные хозяйки жарят картофель на подсолнечном масле, а в самом конце жарки добавляют кусок сливочного масла. Такой подход придаёт картофелю нежный вкус и аппетитную золотистую корочку.
Эксперт предостерегла от жарки картофеля исключительно на сливочном масле. Иначе блюдо просто сгорит, а сливочное масло под длительным воздействием высокой температуры придаст жареному картофелю горький и неприятный привкус.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, какую крупу следует бросать в холодную воду, а какую — в кипящую.
Мурманская область
Войти
