Воду после варки капустных листьев для голубцов никогда не выливаю: вот что с ней делаю — это просто сокровищница вкуса

Многие хозяйки без сожаления сливают воду, в которой варились капустные листья для приготовления голубцов, а зря. Эта жидкость является настоящей сокровищницей вкуса.

Из капустного отвара можно приготовить потрясающий соус, который придаст вашим любимым блюдам потрясающий вкус и аромат.

Ингредиенты:

Капустный отвар — 250 мл;

сметана — 100 г;

помидор — 1 шт.;

томатная паста — 1 ч.л.;

чеснок — 2−3 зубчика;

сахар, соль, перец по вкусу;

приправы и специи по желанию.

Приготовление:

1. У помидора удалите кожицу и положите плод в блендер. Измельчите с добавлением чеснока, сметаны и томатной пасты.

2. В массу добавьте капустный отвар.

3. Посолите, поперчите, положите, сахар, любимые приправы и специи.

Используйте этот соус для голубцов, фаршированных перцев, тефтелей, котлет. Залейте ими блюдо и поставьте тушиться в духовку. В процессе тушения часть соуса выпарится и впитается в продукт, делая его более густым, насыщенным и невероятно вкусным.

Ранее мы рассказали о рецепте вкуснейшей закуски из лука.