В Нидерландах на Рождество и Новый год традиционно подают Паасброд. Это сладкая праздничная выпечка вытянутой формы, в составе которой обязательно много орехов, сухофруктов, цукатов и специй. Один аромат чего стоит!
Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл;
- мука — 500 г;
- сахар — 300 г;
- сливочное масло — 70 г;
- цукаты — 300 г;
- ваниль — на кончике ножа;
- сухие быстродействующие дрожжи — 7 г;
- яйцо — 1 шт.;
- грецкие орехи — 150 г;
- яичные желтки — 3 шт.
Способ приготовления:
В сотейник кладем масло и нагреваем на слабом огне, пока не растает. Добавляем к нему молоко, ½ порции сахара и немного ванили. Подогреваем все вместе до 40 градусов, добавляем яйцо и перемешиваем.
В отдельной мисочке соединяем муку и дрожжи. Смешиваем с молочной массой. Замешиваем упругое, но мягкое тесто и даем отдохнуть полтора часа.
Взбиваем оставшийся сахар с желтками. В блендере измельчаем орехи. Соединяем с желтками, цукатами. Разминаем тесто в пласт и выкладываем начинку. Заворачиваем.
Смазываем массу желтком и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Затем посыпаем сахарной пудрой.
Это блюдо станет сладким украшением новогоднего стола. Ничего более праздничного и не придумать. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить королевский десерт из яиц и молока, который подают на праздники в Португалии.
Мурманская область
Войти
