В большинстве случаев основой салата служат овощи, которые составляют до половины всего объема блюда. Остальная часть делится между сырами, мясом, рыбой и другими добавками.
Хотя «Шуба» и «Оливье» являются праздничными атрибутами любого стола в январе, не все любят их. Потому можно приготовить на Старый Новый год что-то более универсальное. Мы предлагаем салат «Любовь».
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт.;
- колбаса — 250 гр.;
- морковь по-корейски — 200 гр.;
- маринованные огурцы — 200 гр.;
- маринованные грибы — 200 гр.;
- зеленый горошек — 180 гр.;
- красный лук — 1 шт.
Ингредиенты для маринада лука
- Уксус — 3 ст.л.;
- соль — щепотка;
- кипяток — 200 мл;
- молотый перец — щепотка;
- майонез — 160 г;
- укроп — пучок;
- растительное масло — 20 мл.
Приготовление
В большой миске разбиваем яйца, добавляем соль и перец, взбиваем смесь. На сковороде с растительным маслом жарим яичный блин. Проделываем то же самое с оставшимися яйцами.
Скручиваем каждый блин в рулет и нарезаем его на тонкие полоски. Перекладываем яичные полоски в салатник.
Нарезаем лук полукольцами, заливаем его кипятком, добавляем соль. Затем вводим уксус, перемешиваем и оставляем мариноваться на 10 минут.
Тем временем нарезаем колбасу тонкими брусочками. Сливаем маринад с лука и добавляем его в салат вместе с зеленым горошком. Нарезаем маринованные огурцы брусочками и выкладываем в салатник. Мелко нарезаем маринованные грибы и добавляем к моркови по-корейски в салат. Измельчаем укроп и добавляем в салат. Все перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, что на Старый Новый год и Рождество готовим
салат «Обалденный" вместо «Шубы» и «Оливье» — Зеленая Деревянная Змея будет в восторге.
Мурманская область
Войти
