Мцвади в баклажанах — необычное и вкусное грузинское блюдо. Его секрет в том, что мясо не маринуется, но при этом получается особенно мягким и нежным. Это именно то, что подойдет для отдыха на природе или на даче. Лучше шашлыка вы не пробовали.
Ингредиенты:
- Баранина — 1,5 кг;
- баклажаны — 1 кг;
- растительное масло — 100 мл;
- черный молотый перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Баранину нарезаем кусками одинаковых размеров.
2. Баклажаны надрезаем и в разрез помещаем мясо, предварительно посолив и поперчив его.
3. Затем нанизываем фаршированные шашлыком баклажаны на вертел. Обязательно нужно захватить оба конца овоща и каждый из кусочков находящегося в нем мяса.
4. Обжариваем мцвади на углях, как обычный шашлык, периодически вращая вертел, до готовности (это займёт около 20−30 минут).
5. В процессе смазываем баклажаны маслом.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами
рецептом невероятно вкусных гречневых блинов.
Мурманская область
Войти
