Хлопковый чизкейк — это японская разновидность выпечки, которая имеет более легкую текстуру и менее сладкий вкус. Его обожают хозяйки в Японии. Готовится просто, а получается вкусно.
Ингредиенты:
- Сливочный сыр — 150 г;
- молоко — 40 г;
- сливочное масло — 20 г;
- мука — 30 г;
- кукурузный крахмал — 10 г;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 60 г;
- ваниль — по вкусу.
Способ приготовления:
В глубокой миске смешиваем молоко и сыр. Ставим в микроволновку на 20 секунд, нагреваем. Затем снова перемешиваем. Повторяем процедуру нагревания и перемешивания до тех пор, пока масса не станет однородной.
Добавляем ваниль и сливочное масло.
Отделяем белки от желтков. Желтки соединяем с сырной массой. Затем туда же добавляем муку и крахмал. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
В белки высыпаем соль. Взбиваем блендером до устойчивых пиков. Добавляем сахар и продолжаем взбивать. ½ объёма меренги аккуратно смешиваем с сырно-молочной массой.
Затем переливаем получившееся тесто в форму заливаем водой. Ставим пирог в духовку, разогретую до 120 градусов. Запекаем в течение 50 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить вкусный бисквитный рулет.
Мурманская область
Войти
