Вместо надоевших запеканок: Жюльен с грибами по рецепту шефа Константина Ивлева — невероятно вкусно

Жюльен с грибами по рецепту шеф-повара Константина Ивлева — очень вкусное и необычное блюдо. Его легко приготовить дома, а ингредиентов и времени понадобится минимум.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 15 г;
• шампиньоны — 300 г;
• шампиньоны консервированные — 200 г;
• сливки — 100 мл;
• сыр — 60 г;
• соль, перец и другие приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезаем мелко грибы.



2. Разогреваем два сотейника, в них кладем сливочное масло и растапливаем. В одном жарим свежие шампиньоны, в другом — консервированные. Соли и перчим по вкусу.

3. После того как свежие грибы начнут давать сок, добавляем к ним 2/3 порции сливок, а к консервированным шампиньонам — 1/3.

4. Выпариваем жидкость в течение 10 минут.



5. На противень выкладываем формы для жюльена. В одну половину отправляем свежие грибы, в другую — консервированные.

6. Посыпаем блюдо сыром и отправляем в духовку, чтобы сыр расплавился и приобрел золотистый оттенок.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом Корн догов.