Вместо надоевших яичницы и оладий: Ложные сырники с ветчиной и сыром — быстрый завтрак от шефа Ивлева

Если надоели яичница и оладьи, пора воспользоваться этим рецептом. Известный шеф Константин Ивлев рассказал, как приготовить ложные сырники из творога, ветчины и сыра.

Ингредиенты:

• Творог — 600 г;
• сыр — 100 г;
• ветчина — 80 г;
• вяленые томаты — 40 г;
• лук-сибулет — 10 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 60 г;
• масло — 70 мл;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Перетираем творог через сито. Добавляем яйцо, муку, солим.



Натираем сыр на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, вяленый томат рубим ножом, а лук мелко шинкуем. Все смешиваем с творожной массой и тщательно перемешиваем.

Замешиваем густое тесто. Посыпаем стол мукой и формируем сырники.

На сковородку выливаем растительное масло. Обжариваем сырники с двух сторон до золотистого оттенка.



Противень застилаем пергаментом. Выкладываем на него сырники и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 10 минут.

Подаем ложные сырники с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить вкусные овощные оладьи.