Вместо надоевших борща и супа: Вкусное грузинское блюдо «Чашушули»

Чашушули — это оригинальное первое блюдо грузинской кухни. Если надоели суп и борщ, пора воспользоваться этим рецептом.

Ингредиенты:

• Мясо — 550 г;
• лук — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• сливлчное масло — 30 г;
• соль — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — ½ ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• хмели-сунели — 1,5 ч. л.;
• кипяток — 250 мл;
• кинза, чеснок — по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезаем мясо на кубики среднего размера. Ставим на плиту сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем мясо до золотистого оттенка.



Лук делим на 4 части и нарезаем кольцами. Отправляем их к мясу. Тонко режем сладкий перец, а помидоры — небольшими кусочками. Обжариваем овощи с мясом и луком.

Добавляем в сковородку сливочное масло, соль, молотый перец, хмели-сунели и паприку. Все тщательно перемешиваем. Заливаем кипятком и тушим под крышкой 1 час.

В последнюю очередь мелко шинкуем зелень и чеснок. Разливаем чашушули по порционным тарелкам. Сверху присыпаем зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный куриный грузинский суп.