В СССР все женщины читали журнал «Работница». И неудивительно, ведь в нем освещались такие важные темы как брак, материнство, советы для дома и огорода.
Однако многие выписывали его только из-за рецептов. Ведь в условиях дефицита придумать новое блюдо из скудного ассортимента в продуктовых магазинах было не так-то просто, но опытные хозяюшки умудрялись делать настоящие кулинарные шедевры даже из обычной морковки. Одним из таких является торт «Морковный».
Ингредиенты:
- морковь — 10 шт.;
- яйцо — 2шт.;
- сметана — 1 стакан;
- мука — 2 стакана;
- варенье — 300 г;
- ванильный сахар — по вкусу;
- масло — для смазки формы.
Порядок приготовления:
Морковку варим до готовности и трем на крупной терке. В полученную массу добавляем просеянную через сито муку, сметану, яйца и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом. Переливаем в нее жидкое тесто. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 С, около 45 минут.
Затем пирог охлаждаем. Разрезаем на 3−4 коржа, каждый из которых пропитываем вареньем.
Журнал «Работница» предлагал сверху оформить торт взбитыми яичными белками и запечь до румяной корочки. Однако можно использовать для украшения верхушки ваш любимый крем. Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
