Вкусный пирог с двумя начинками: простой рецепт выпечки для уютного чаепития

Наступил сезон тыквы, а значит, самое время испечь вкусный и ароматный пирог. Многие не любят овощ в чистом виде, однако творог смягчит ей вкус и придаст выпечке нежность. Такой пирог станет идеальным блюдом для уютного чаепития.

Ингредиенты для теста:

Масло сливочное — 120 г;

мука — 300 г;

яйцо — 1 шт.;

сметана — 2 ст.л.;

сахар — 150 г;

разрыхлитель — 8 г.

Ингредиенты для творожной начинки:

Творог — 350 г;

яйцо — 1 желток;

сахар — 2 ст.л.;

ванилин — 3 г;

крахмал — 1 ст.л.

Ингредиенты для тыквенной начинки:

Тыква — 400 г;

сахар — 100 г;

крахмал — 1 ст.л.;

сливочное масло (по желанию) — 1 ст.л.

Приготовление теста и начинок:

Соедините сухие ингредиенты (муку, сахар и разрыхлитель). Добавьте размягчённое сливочное масло и разотрите в крошку.

Введите яйцо и сметану. Замесите мягкое, эластичное тесто и разделите его на две части (одна должна быть больше другой).

Для приготовления творожной начинки смешайте все ингредиенты. Перетрите погружным блендером до однородной массы.

Для приготовления тыквенной начинки тыкву распарьте и натрите на мелкой тёрке. Добавьте сахар, крахмал, сливочное масло и перемешайте.

Формирование пирога:

Раскатайте большую часть теста. Выложите в форму для выпечки, сформировав бортики.

Выложите на основу одну из начинок и плотно прижмите к бортикам. Выложите большую часть второй начинки в центр.


Фото: канал «Елена Белодед»

Выложите ещё один круг из первой начинки и второй. Посыпьте пирог тёртым кусочком теста.

Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Остудите блюдо и посыпьте сахарной пудрой по желанию.

Ранее мы поделились рецептом приготовления сочной рыбы в духовке.