Творог совершенно необязательно покупать в магазине, его вполне можно приготовить дома. Для этого повар из Мурманска
Светлана Захарченкова советует воспользоваться рецептом, для которого нужны только молоко и сметана.
Эксперт говорит, что нужно взять кастрюлю или любую другую емкость и налить в нее три литра молока. Туда же следует положить шесть столовых ложек сметаны, все тщательно размешать и оставить киснуть на 24 часа.
Затем нам понадобится еще полтора литра молока, которые следует налить в другую кастрюлю (вместимостью не менее пяти-шести литров), поставить на огонь и разогреть до температуры порядка 40 градусов.
Далее, говорит повар, нужно перелить скисшую смесь в нагретое молоко, все тщательно перемешать и томить на очень слабом огне от 10 до 15 минут.
Вы увидите, как отделяется сыворотка. Это значит, что пора снимать кастрюлю с огня, а получившийся творог выкладывать на марлю или сито, где оставить на полтора-два часа, чтобы дать стечь оставшейся сыворотке.
Повар отмечает, что отжимать творог не стоит, поскольку продукт может стать слишком сухим. Когда два часа пройдут, творог можно подавать на стол, украсив свежими ягодами.
Приятного аппетита!