Вкусные начинки для блинов — сладкие и соленые: совет профессионального повара на Масленицу

Блины не обязательно есть только со сметаной или вареньем. Если потратить немного времени, блюдо можно превратить в настоящий кулинарный шедевр.

Чтобы порадовать домочадцев, можно сделать необычные начинки. В зависимости от ваших предпочтений они могут быть как сладкими, так и сытными. Советы дала повар Светлана Захарченкова.

Сначала она посоветовала три варианта приготовления сладких начинок. Для них понадобятся фрукты или ягоды.



Чтобы сделать для блинов творожную начинку с персиком, надо смешать упаковку творога с чайной ложкой сахарной пудры, двумя ложками сметаны и консервированными персиками.

Для приготовления яблочно-грушевой начинки понадобится обжарить фрукты на небольшом количестве сливочного масла, добавив к ним пару чайных ложек сахара и щепочку корицы. Как только яблоки с грушами станут мягкими, можно выкладывать смесь на блины.



Третьим вариантом начинки является вишневая. Для этого понадобится смешать ягоды с сахаром и чайной ложкой крахмала, размешать и подождать, пока смесь станет густой.

Не менее популярными являются и сытные начинки, отмечает повар Светлана Захарченкова. Она предлагает обжарить грибы с луком, добавив сметану с зеленью, или же натереть на терке сыр, смешав его с нарезанной мелко ветчиной.

Также можно сделать мясной наполнитель для блинов. Выложите в сковороду немного фарша, тертой моркови, лука, приправьте специями и обжарьте до готовности.



Начинки повар советует выкладывать в центр блинов и заворачивать их в форме конвертов. Это станет отличным завтраком.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали про советские секреты приготовления дрожжевых блинов — идеально к Масленице.