Эти капустные котлеты — вкусное, сытное и бюджетное блюдо. Их можно смело готовить вместо мясных котлет для разнообразия меню. Они получаются мягкими, сочными, по вкусу напоминают драники. В них не чувствуется яркий капустный аромат, поэтому съедаются до крошки всеми членами семьи.
Ингредиенты:
капуста белокочанная — 700 г;
лук репчатый — 2 шт.;
укроп по вкусу;
сливочное масло — 30 г;
яйца — 2 шт.;
манка — 4−5 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
чёрный перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Капусту нашинкуйте или нарежьте. Отварите в воде в течение 5−7 минут после закипания и откиньте на дуршлаг.
Лук мелко покрошите и обжарьте в сливочном масле. Нарубите зелень укропа.
Остывшую капусту отожмите от воды. Добавьте к ней обжаренный лук, зелень укропа.
Разбейте в капусту яйца, добавьте соль и перец. Всыпьте манку и перемешайте.
Оставьте капустный фарш на 10−15 минут. Возьмите столовую ложку массы и сформируйте котлеты. Жарьте их в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.
Переверните и жарьте под закрытой крышкой до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом ароматных лепёшек.