Вкусные и сочные: готовим бюджетные капустные котлеты — съедаются до крошки

Эти капустные котлеты — вкусное, сытное и бюджетное блюдо. Их можно смело готовить вместо мясных котлет для разнообразия меню. Они получаются мягкими, сочными, по вкусу напоминают драники. В них не чувствуется яркий капустный аромат, поэтому съедаются до крошки всеми членами семьи.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 700 г;

лук репчатый — 2 шт.;

укроп по вкусу;

сливочное масло — 30 г;

яйца — 2 шт.;

манка — 4−5 ст. л.;

соль — 1 ч. л.;

чёрный перец по вкусу;

растительное масло для жарки.

Приготовление:
Капусту нашинкуйте или нарежьте. Отварите в воде в течение 5−7 минут после закипания и откиньте на дуршлаг.

Лук мелко покрошите и обжарьте в сливочном масле. Нарубите зелень укропа.

Остывшую капусту отожмите от воды. Добавьте к ней обжаренный лук, зелень укропа.

Разбейте в капусту яйца, добавьте соль и перец. Всыпьте манку и перемешайте.

Оставьте капустный фарш на 10−15 минут. Возьмите столовую ложку массы и сформируйте котлеты. Жарьте их в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.

Переверните и жарьте под закрытой крышкой до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом ароматных лепёшек.