По этому рецепту вы приготовите воздушные пончики, которые получаются вкусными и без начинки. Они не впитывают много масла, при этом остаются мягкими. Технология их приготовления очень простая.
Ингредиенты:
Тёплое молоко — 300 мл;
сахар — 70 г;
сухие дрожжи — 8 г;
яйца — 2 шт.;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль — 1 ч.л.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
мука — 600−650 г;
мягкое сливочное масло — 30 г;
растительное масло для жарки;
начинка по желанию (шоколадная паста, джем и т. д.)
Приготовление:
В миске смешайте молоко, сахар и дрожжи. Дайте постоять для активации дрожжей.
Добавьте яйца, растительное масло и соль, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.
Добавьте в тесто мягкое сливочное масло. Поставьте тесто в слегка прогретую духовку (30−40°C) с миской воды для поддержания влажности на 1−1,5 часа, пока не увеличится в объёме вдвое.
Обомните тесто, раскатайте толщиной около 1 сантиметра и вырежьте круги. По желанию наполните начинкой.
Дайте заготовкам подойти 15−20 минут. Обжаривайте пончики в большом количестве разогретого масла до золотистого цвета.
Выложите их на бумажное полотенце. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом бутербродов со шпротами.
Мурманская область
Войти
