Вкусное подношение Зеленой Деревянной Змее: салат «Нежная пекинка» на новогодний стол — приманит удачу в 2025-м

Зеленая Деревянная Змея — символ 2025 года. Она очень избирательна в еде, поэтому меню на новогодний стол стоит продумать особенно тщательно. Считается, что хозяйка года любит свежие овощи и зелень, нежирное мясо и яйца.

Что ж, значит, обязательно балуем ее салатом «Нежная пекинка» от автора Дзен-канала «Нина К. КУХНЯ ПО-ДОМАШНЕМУ». Блюдо содержит все нужные ингредиенты — владычица года одарит вас удачей за такое лакомство, а гости останутся в полном восторге от блюда!

Ингредиенты:

200 г отварного в мундире картофеля;

200 г отварной куриной грудки;

1 луковица;

1 банка консервированных шампиньонов (425 мл);

200 г пекинской капусты;

3 шт. отварных яиц;

100 г сыра;

соль, перец — по вкусу.

Для заправки:

100 мл майонеза;

100 г сметаны;

1 ч.л. горчицы.

Для украшения:

пучок зеленого лука;

помидоры черри.

Для маринада для лука:

100 мл теплой воды;

0,5 ч.л. соли;

1 ч. л сахара;

2 ст.л. яблочного уксуса 6%.

Для начала готовим маринад для лука: кладем в воду сахар, соль, уксус, перемешиваем. Лук режем кубиками и отправляем мариноваться на 20 минут. Затем маринад сливаем.

Картофель в мундире очищаем от кожицы, натираем на крупной терке. Отваренную в соленой воде грудку нарезаем кубиком. Из баночки с шампиньонами сливаем жидкость. Сыр и отваренные вкрутую яйца натираем на крупной терке.

Пекинскую капусту режем тонкой соломкой, убрав твердую часть. Помидоры черри разрезаем пополам. Зеленый лук мелко рубим.

Готовим соус для заправки: смешиваем майонез, сметану, горчицу. Можно также выдавить через пресс зубчик чеснока.

Собираем салат слоями на плоском блюде. Каждые 1−2 слоя смазываем соусом, солим, перчим по вкусу. Последовательность слоев: картофель, куриная грудка, маринованный лук, консервированные грибы, сыр, яйца, «пекинка».

Делаем сеточку из соуса, посередине салата выкладываем дорожку из томатов черри. Края салата украшаем зеленым луком.

Готово! Дайте салату пропитаться в холодильнике 2 часа, после этого можно подавать его на стол! Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом новогоднего салата «Мышки».