Одно из главных зимних блюд — это холодец. Однако многих хозяек он пугает из-за мороки с многочасовым приготовлением. Но есть выход: в обычной мультиварке он получается не менее вкусным. Предлагаем приготовить изумительный холодец из курицы.
Нам понадобится1,5−2 кг куриного мяса (подойдут крылья, окорочка, грудка), 1 большая луковица (сразу разрезаем напополам), 2 моркови (нарезаем крупными кусками), 2 лавровых листа, 10−12 горошин черного перца, по вкусу соль, 10 г желатина.
Укладываем в мультиварку кусочки курицы, лук, морковь, лавровый лист, перец. Заливаем водой ингредиенты так, чтобы они были полностью покрыты, солим. Включаем на мультиварке режим «Тушение» или «Каша» на 2−3 часа.
Желатин разводим по инструкции. После завершения программы даем холодцу остыть, убираем мясо, лук, морковь, лавровый лист и перец, процеживаем бульон. Мясо отделяем от костей и нарезаем кусочками.
Готовый желатин отправляем в бульон, размешиваем. Мясо раскладываем в формы, заливаем бульоном. Оставляем формы в холодильнике на ночь, чтобы холодец полностью застыл. Подаем, разрезав на порционные кусочки.
Ранее мы
делились секретами приготовления холодца без желатина.
Мурманская область
Войти
