Этот рецепт маринованных баклажанов с морковкой очень простой. Его осилит даже ребенок. Готовятся они очень легко, а блюдо получается невероятно вкусное и ароматное.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- перец сладкий — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- укроп — 2 ст. л.;
- перец черный молотый, соль — по вкусу;
- соевый соус — 1 ч. л.;
- уксус 3% — ¼ стакана;
- масло подсолнечное — ¼ стакана.
Способ приготовления:
1. Режем баклажаны пополам. Затем нарезаем на толстые ломтики.
2. Отвариваем в подсоленной воде на протяжении пяти минут, главное не разваривать. Откидываем на сито и слегка отжимаем их.
3. Морковку чистим, трем на мелкой терке, добавляем мелко нарезанный перец, укроп, пропущенный через пресс чеснок, специи, уксус и масло. Хорошо перемешиваем.
4. Баклажаны выкладываем эмалированную посуду. Прослаиваем маринадом и выдерживаем в холодильнике не менее 15 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить вкуснейший завтрак из прокисшего молока.
Мурманская область
Войти
