Вкуснейшие маринованные баклажаны за 15 минут: Проще не придумаешь — мой любимый рецепт

Этот рецепт маринованных баклажанов с морковкой очень простой. Его осилит даже ребенок. Готовятся они очень легко, а блюдо получается невероятно вкусное и ароматное.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• укроп — 2 ст. л.;
• перец черный молотый, соль — по вкусу;
• соевый соус — 1 ч. л.;
• уксус 3% — ¼ стакана;
• масло подсолнечное — ¼ стакана.

Способ приготовления:

1. Режем баклажаны пополам. Затем нарезаем на толстые ломтики.



2. Отвариваем в подсоленной воде на протяжении пяти минут, главное не разваривать. Откидываем на сито и слегка отжимаем их.

3. Морковку чистим, трем на мелкой терке, добавляем мелко нарезанный перец, укроп, пропущенный через пресс чеснок, специи, уксус и масло. Хорошо перемешиваем.

4. Баклажаны выкладываем эмалированную посуду. Прослаиваем маринадом и выдерживаем в холодильнике не менее 15 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить вкуснейший завтрак из прокисшего молока.