Существует множество разнообразных видов пирожных, и в разных уголках мира можно встретить схожие рецепты сладких угощений. Сегодня мы расскажем о лимонных пирожных, которые могут стать любимым лакомством и прекрасно подойдут к новогоднему застолью. Блюдо дословно называется lemon bars и в нашей кухне получило наименование «Барсик».
Для тех, кто увлечен выпечкой, этот рецепт может сильно понравится, сообщает автор Дзен-канала Didinfo. Ведь понадобятся только шесть простых и доступных ингредиентов: мука, сахар, соль, яйца, сливочное масло и лимоны. Затем 15 минут и изысканные мини-пирожные будут на столе.
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло — 240 гр.;
- сахар — 125 гр.;
- мука — 1 ст.;
- соль — щепотка.
Для лимонного крема:
- Яйца — 3 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- лимонная цедра — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ст.;
- мука — 1 ст.;
- соль — шепотка.
Приготовление
Взбиваем сливочное масло с сахаром с помощью вилки до получения воздушной массы. Затем добавляем муку и соль, перемешиваем до однородной массы.
Делим тесто на две части и помещаем в квадратные формы (примерно 20×20 см). Равномерно распределяем и утрамбовываем. По краям формируем небольшие бортики. Отправляем формы в холодильник на 15 минут, затем выпекаем в духовке (180 градусов) в 20 минут. Основа должна стать золотистой. Убираем остужаться.
Теперь готовим начинку. Смешиваем яйца и сахар, добавляем лимонный сок, цедру и соль, все соединяем до создания однородной массы. Добавляем муку и снова тщательно перемешиваем. Даем начинке постоять 15 минут. Если кажется, что начинка кисловата, то можно добавить немного сахара по своему вкусу.
Выливаем получившуюся начинку на подготовленное тесто. Ставим пирожные в духовку (180 градусов) и выпекаем примерно 25 минут, пока начинка не схватится. Достаем готовые пирожные из форм, перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порции 5×5 см и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Ранее сообщалось про
дуэт «Оркестровка" на Новый год, символ 2025 года Зеленая Деревянная Змея похвалит.
Мурманская область
Войти
