Котлеты способна приготовить любая хозяйка, однако в некоторых случаях блюдо получается сухим. Чтобы избежать подобной проблемы, обязательно воспользуйтесь следующим рецептом и некоторыми хитростями.
Для придания котлетам особой сочности не стоит добавлять много лука, ведь он портит вкус фарша. Лучше использовать сливочное масло и сыр. Также указанные ингредиенты позволят добиться очень нежной текстуры.
Для приготовления котлет понадобится: куриная грудка — 800 г, лук — 1 штука, чеснок — 1 зубчик, сливочное масло — 70 г, сыр — 100 г, куриное яйцо — 1 штука, мука — 2 столовые ложки, панировочные сухари — 50 г.
Очень мелко нарежьте ножом куриную грудку, чеснок и лук. Считается, что мясорубка или блендер только ухудшают текстуру котлет, из-за чего они становятся менее сочными и вкусными. Сыр натрите на мелкой тёрке, переложите к мясной массе. Добавьте муку, яйцо, размягчённое сливочное масло и соль, тщательно перемешайте фарш.
Сформируйте одинаковые котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях, после чего поместите на разогретую с маслом сковороду. Готовьте блюдо до румяной корочки. Котлеты получатся настолько вкусными, что вы съедите сразу тройную порцию. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить вкусную закуску из крабовых палочек.
Мурманская область
Войти
