Этот джем готовится очень быстро, при этом всегда получается невероятно вкусным. Сейчас самое время, чтобы сделать закатку. Зимой вся семья скажет вам огромное спасибо.
Ингредиенты:
- Абрикосы — 1 кг;
- сахар — 1 кг;
- лимонная кислота — 1/3 ч. л.;
- вода — 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Абрикосы моем под проточной водой и вынимаем косточки.
2. В кастрюлю наливаем воду, отправляем туда ягоды, добавляем лимонную кислоту и ¼ порции сахара.
3. Получившуюся массу перемешиваем и ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
4. Делаем огонь чуть меньше и варим джем в течение 5 минут. Не забываем снимать пенку. Постепенно добавляем еще четверть порции сахара.
5. Варим джем на слабом огне 5 минут, периодически помешивая. Снова снимаем пенку, добавляем оставшийся объем сахара. Варим еще пять минут.
6. Получившуюся массу тщательно перемешиваем. Снова доводим до кипения и варим на слабом огне в течение 5−10 минут.
7. Разливаем джем по стерильным банкам, закатываем обработанными кипятком крышками и оставляем остывать.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом закатки из помидоров на зиму без стерилизации.
Мурманская область
Войти
