Дим-самы с начинкой из креветок — очень вкусное и красивое в подаче блюдо. Обычно его можно попробовать только в ресторане, но мы научим вас, как приготовить его самостоятельно. Муж зацелует вас от восторга!
Ингредиенты:
- Пшеничный крахмал — 120 г;
- соль — щепотка;
- красная капуста — 100 г;
- вода — 300 мл;
- растительное масло — 16 г;
- креветки — 15 шт.;
- рыбный соус — ½ ч. л.;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- морковь — 20 г;
- молотый перец — 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Очищаем креветки от панциря, головы и кишечных жил. Мелко шинкуем.
2. Кладем креветки в миску, солим, поливаем рыбным соусом, лимонным соком и ½ порции растительного масла.
3. К нашинкованным креветкам добавляем мелко нарезанную морковь. Все перемешиваем, солим, перчим.
4. Охлаждаем получившуюся массу в холодильнике.
5. Мелко шинкуем капусту.
6. Варим капусту до тех пор, пока вода не станет темно-фиолетовой. Затем выключаем огонь.
7. Вынимаем из воды капусту, добавляем в получившуюся жидкость лимонный сок.
8. В отдельную чашу высыпаем крахмал и щепотку соли.
9. Соединяем кипяток с крахмалом, непрерывно помешивая.
10. Добавляем в получившуюся массу остаток растительного масла.
11. Перекладываем тесто в пакет на десять минут.
12. Затем делим его на девять частей, формируем блинчики.
13. В центр каждого блина выкладываем креветочную массу и тщательно скрепляем сверху.
14. Кипятим воду, на дно кастрюли кладем силиконовый коврик. На него выкладываем дим-самы, накрываем сковороду крышкой и варим в течение пяти минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами
рецептом вкусного и полезного десерта «Молочные шарики».
Мурманская область
Войти
