Этот винегрет станет вашим любимым салатом. Готовится он не совсем традиционным способом. Овощи нужно не отварить, а запечь в духовке. С ними вкус получается более насыщенным.
Ингредиенты:
свёкла запечённая — 1 шт.;
морковь запечённая — 1 шт.;
солёный огурец — 1 шт.;
лук — 0,5 шт.;
дижонская горчица — 1 ст.л.;
яблочный уксус — 1 ст.л.;
оливковое масло — 2 ст.л.;
соль по вкусу.
Приготовление:
Свёклу нарежьте тонкой соломкой, добавьте уксус и горчицу, перемешайте и оставьте на 15−20 минут.
Нарежьте соломкой солёный огурец и морковь, лук — полукольцами. Добавьте к свёкле, заправьте оливковым маслом, перемешайте и посолите по вкусу.
Дайте салату настояться в холодильнике пару часов. Приятного аппетита.
Совет: Свёклу и морковь запеките в фольге. Овощи протрите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу, и заверните каждый в два слоя фольги. Затем выложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Время запекания — около 1,5 ч. После остывания очистите овощи от кожуры.
Ранее «Хибины» поделились рецептом быстрого ужина на всю семью.
Мурманская область
Войти
