Вкуснее, чем с маслом: в картофельное пюре подмешайте 1 продукт — заменит мясо к гарниру

Картофельное пюре отлично сочетается со сливочным маслом, однако это далеко не единственный продукт, который помогает сделать блюдо вкуснее. Шеф-повар Максим Григорьев поделился простым рецептом пюре — один ингредиент превратит обычную картошку в сытный и интересный гарнир.

Ингредиенты:

картофель — 900 г;

лук репчатый — 1 шт.;

масло подсолнечное без запаха — 20 мл;

перец черный — 2 щепотки;

соль — по вкусу;

сало свежее — 100 г.

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками, залить примерно 1 литром холодной воды и поставить вариться. За 10 минут до готовности картофеля добавить соль.

Тем временем сало очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и нарезать мелкими кусочками.

Сало обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета — именно этот ингредиент сделает пюре очень вкусным и сытным. К золотистому салу добавить лук. Продолжать обжарку, пока лук не станет прозрачным.

Из кастрюли с картофелем слить воду, размять картофель до состояния пюре, добавить растопленное сало с луком, поперчить. Перемешать ингредиенты до однородности.

Вкуснейшее картофельное пюре готово! Его можно подавать как самостоятельное блюдо даже без мяса. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом «Сельди под королевской шубой».