Вкус раскроется ярче, а аромат станет насыщеннее: лучшие специи для варки пельменей — забудете о лавровом листе

Традиционные специи, которые добавляются в воду при варке пельменей, — лавровый лист и черный перец. К таким приправам привыкли все с детства. Однако ко вкусу пельменей можно добавлять разные оттенки.

Благодаря добавлению в кипящую воду семян кориандра можно придать блюду ореховый аромат — во время еды чувствуются пряные нотки. Можно добавить при варке пельменей мускатный орех, но при этом лучше использовать не привычный порошкообразный, а натертый. Однако эту специю нужно насыпать в конце приготовления, иначе появится горьковатый привкус.



Сушеная паприка обладает невероятным ароматом, который передастся бульону, если добавить приправу в воду. Благодаря этой специи пельмени приобретут более яркий вкус. Переборщить с паприкой невозможно, поэтому следует добавлять ее по вкусу.

Тонкий, остропряный вкус с пряно-цветочным ароматом появится у пельменей, если добавить при варке майоран.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожное из овсянки.