Вкус жизни: Учёные рассказали, что произойдет, если полностью оказаться от сладкого

Некоторые думают, что сахар нужен для хорошей работы мозга. Но это не совсем так, если говорить об обычном магазинном сахаре. Наоборот, если перестать есть сахар, это пойдёт на пользу не только мозгу, но и всему организму, передаёт издание «Русская семерка».

Учёные из Дании выяснили, что сахар похож на наркотик. Они провели эксперимент: в течение 12 дней давали свиньям по два литра воды с сахаром. Затем на МРТ исследователи увидели, что уже в первые сутки в мозге животных начались изменения: включилась система, которая отвечает за удовольствие. Однако её можно запустить и другими способами, например, обучением или общением. Но сахар мешает другим способам стимулировать мозг.

Учёные из массачусетского Университета Кларк тоже провели исследование и выяснили, что люди, которые перестали есть сахар, начали получать больше удовольствия от интеллектуальной деятельности. Также они стали замечать больше вкусов в еде.

В своём эксперименте специалисты не стали полностью отказываться от сладкого. Они заменили обычный сахар на глюкозу и фруктозу. Через несколько недель участники исследования стали более чувствительными к сладкому вкусу. Но эти изменения были временными. Через две недели после возвращения к обычному питанию чувствительность к сладкому вернулась к прежнему уровню.



Однако многие до сих пор уверены, что сахар даёт энергию, именно поэтому не могут от него отказаться. Но учёные из Великобритании и Германии опровергли и этот миф. Они изучили результаты 31 научного эксперимента, в которых участвовали 1260 человек. Предполагалось, что после употребления сладких напитков люди будут чувствовать бодрость и прилив сил. Но оказалось, что на самом деле происходило обратное. Поэтому эксперты посоветовали отказаться от сахара или хотя бы есть его поменьше.

Также учёные утверждают, что отказ от сахара поможет улучшить здоровье. Специалисты из калифорнийского университета тоже понаблюдали за теми, кто отказался от сладкого. В эксперименте участвовали 43 ребёнка от девяти до 18 лет. У некоторых было диагностировано ожирение, у кого-то гипертония и другие заболевания. Учёные заменили сахар углеводами из других продуктов, сохранив общее количество этого вещества.

Хотя вес детей почти не изменился, через девять дней симптомы многих заболеваний стали менее выраженными. Например, у испытуемых снизилось давление, уровень холестерина приблизился к норме, а концентрация инсулина стала меньше.

Ранее врач назвала цвета полезных для здоровья фруктов и овощей.