Вкус и аромат медовых куличей не оставит никого равнодушным: рецепт попросят все хозяйки за праздничным столом

Куличи — традиционный символ Светлого праздника Пасхи. На каждом столе, в каждом доме будет стоять это угощение. Рецептов существует множество, и каждый год хозяйки делятся особо понравившимся, чтобы в следующем году испечь что-то новое и вкусное, потому что в домашние куличи вложена вся любовь, тепло и свет в преддверии праздника. Сайт «Домашняя кухня без проблем" поделился рецептом медового ароматного кулича, который покорит свои вкусом и ароматом.

Для 3 куличей по 500 г. каждый нам потребуется:

Мука высшего сорта — 700 г;

молоко средней жирности 3,2% - 220 мл;

яйца куриные большого размера — 4 шт.;

ароматный натуральный мед — 160 г;

сливочное масло высокой жирности — 100 г;

дрожжи быстродействующие — 10 г;

соль — 1 чайная ложка;

сухофрукты и орехи — 150 г в общем. (мы возьмем 50 г. вяленой вишни, 50 г. изюма и 50 г. грецкого ореха).

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло достаем из холодильника за 2 часа до готовки. В миску, где будем замешивать тесто, просеиваем 700 г. муки, добавляем 10 г. дрожжей и 1 чайную ложку соли. Перемешиваем сухие ингредиенты между собой.

В отдельную емкость разбиваем 4 яйца и добавляем в них всю порцию меда. Перемешиваем вилкой или венчиком без взбивания. Заливаем 220 г. теплого молока и перемешиваем смесь до однородности. Затем жидкую составляющую переливаем в муку.

Вымешивать тесто легче всего специальной насадкой на кухонной машине, так как оно достаточно липкое. Если таковой нет, вымешиваем тщательно руками, пока вся мука не станет влажной. После этого вводим в тесто сливочное масло, порционно по чайной ложке. Собираем тесто в шар и накрываем емкость влажным полотенцем или пленкой, чтобы оно не заветрилось, на 1 час.

Тем временем приготовим начинку. Орехи подсушиваем на сковороде, остужаем и рубим ножом до размера желаемых кусочков. Сухофрукты промываем и просушиваем. Смешиваем вместе и добавляем чайную ложку муки, это поможет смеси равномерно распределится по тесту.

Через час тесто хорошо увеличивается в размере, засыпаем в него смесь для начинки. Хорошо смешиваем в однородную массу и снова оставляем на 40 минут. Выкладываем тесто на поверхность, смазанную слегка маслом или присыпанную мукой. Делим на части, равные желаемому количеству куличей. Формы прокладываем бумагой для выпечки. Тесто должно занимать 1/3 формы, потому что в процессе готовки будет хорошо подниматься. Прикрываем сверху пленкой и оставляем в теплом месте дойти еще на 40 минут.

В заранее разогретой до 170 градусов духовке выпекаем куличи на нижнем нагреве до золотистой шапочки. В среднем это занимает 40 минут. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали рецепт морковно-творожного кулича.