Большая часть населения России для разогрева еды использует микроволновку. Это занимает всего пару минут, однако такая пища может причинять большой вред здоровью.
Вместо этого шеф-повар
Джейми Оливер советует использовать стеклянную или керамическую посуду. Совет он дал в ходе шоу Food Revolution, поделившись личным опытом.
«Я запретил пластик на своей кухне еще в 2010-м. Это убивает вкус и здоровье», — сказал эксперт.
При этом шеф-повар
Юлия Высоцкая считает, что отказаться нужно не только от пластиковых контейнеров, но и от пластиковых крышек. Поскольку при их нагреве в микроволновке в еду тоже могут попасть опасные для здоровья частицы.
О вредном воздействии на организм пластиковой посуды говорят и ученые. Они доказали, что даже контейнеры из пластика с маркировкой «BPA-free», опасность которого была доказана еще в 50-е годы прошлого века, при нагревании выделяют токсичные вещества. Речь о бисфеноле-S.
Об этом пишет
National Geographic со ссылкой на научную работу, опубликованную порталом
Current Biology. Ученые считают, что частицы, попадающие в пищу из-за пластиковых контейнеров, могут оказывать негативное влияние на работу репродуктивной системы, а также состояние щитовидной железы.
К такому выводу позволили прийти эксперименты, проведенные на крысах. Исследователь Генетик
Патрисия Хант из Вашингтонского Университета заметила, что у грызунов, которые содержались в «безопасных» пластиковых клетках, тоже происходили генетические изменения. После этого в научном сообществе стали говорить о том, что любая пластиковая посуда может представлять потенциальную угрозу для здоровья.
Ранее ученые
выяснили, что «вечные химикаты» из бытового пластика и косметики нарушают работу человеческого гена, ответственного за сон.
Мурманская область
Войти
