Мировое сообщество напугано очередным приговором для сахарозаменителя, в этот раз ВОЗ заклеймило аспартам. Однако ученые акцентируют: это теоретические выкладки, вред от подсластителей вероятен при больших дозах употребления — столько не съесть.
«КП» собрала комментарии профессионалов от медицины. Доцент кафедры эндокринологии медуниверситетаим. Пирогова Юрий Потешкин пояснил:
"В научных работах подчёркивается, что канцерогенность аспартама дозозависимая". Чтобы нанести себе вред, ежедневно надо выпивать от 12 до 36 банок колы, например.
А самым безопасным в российском научно-медицинском сообществе признан натуральный подсластитель стевия, подсказал Потешкин.
Эндокринолог профессор Валерий Фадеев подтвердил: «Микроколичества, в которых они применяются на практике, вряд ли способны навредить».
Врач добавил, что и похудеть либо внести существенный вклад в борьбу с диабетом сахарозаменители тоже не смогут: «просто смешно».
Он пояснил: «Потому что основную часть углеводов человек употребляет вовсе не в виде сахара!». Профессор напомнил, что в нашем рационе, как правило, есть хлеб, выпечка, крупы из обработанного зерна, картофель, макароны. Это продукты, богатые крахмалом.
Известно, что крахмал — полисахарид, сложный сахар. Он даёт моментальный всплеск глюкозы в крови. Так что «замена сахара подсластителями в чае или торте — это капля в мировом океане», резюмировал профессор Фадеев.
Кроме того, сладкий вкус без поступления глюкозы может спровоцировать аппетит, тогда получится ещё и переедание. В общем, с булками и сахарозаменителями никак не похудеть, надо полностью пересматривать рацион.
Ранее мы рассказали, что
красная икра поддержит сердце и укрепит кости, предохранит малышей от рахита, но с ней надо быть осторожными.
Мурманская область
Войти
