Для молодости организма необходимо хорошее состояние кожи, костей, хрящей, суставов, сухожилий. Это обеспечивает коллаген. Но с возрастом его становится в организме всё меньше. Как быть?
Ответ дала диетолог и косметолог
Марият Мухина в статье для портала «Роскачество».
Она пояснила, что существует закон подобия. Например, хотите поддержать работу сердца, нужно употреблять в пищу ливер — сердце и те продукты, в которых примерно тот же набор аминокислот.
А если необходим коллаген, следовательно, надо ввести в рацион те продукты, которые богаты им у животных. Причем, мясные ингредиенты принесут больше пользы, чем рыбные, потому что человек — млекопитающий, ему такой набор аминокислот ближе. Годятся и аптечные добавки.
Но можно просто есть бульоны из костей, яйца, добавлять в блюда желатин, рыбу есть с кожей. Учтите, что много коллагена в кишечниках и хрящах животных, акцентирует Мухина.
И хотя в растениях нет коллагена, в них есть аминокислоты, из которых в человеческом организме соберётся коллаген. Они называются коллагеногенераторы и содержатся в овощах, фруктах и мясных продуктах: печени, грецких орехах, молоке, клубнике, киви, красном болгарском перце и продуктах с кремнием.
Мухина предупредила веганов: собрать коллаген исключительно из растительной пищи не получится, такие БАДы — фальшивка. Необходим набор перечисленных выше продуктов.
Ранее мы рассказали, что кроме черники есть ещё более доступная ягода для возвращения
остроты зрения.
Мурманская область
Войти
