Вчерашний кофе: Какой можно допить, а какой надо безжалостно выбросить уже через час — диетолог Дианова

Кто-то привычно допивает в обед остывший с утра на рабочем столе кофе. А другие и вовсе готовят его с вечера, чтобы утром сэкономить драгоценные минутки перед выходом из дома. Можно ли так делать, объяснила в интервью радио Sputnik гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова.

С чёрным кофе за несколько часов не произойдёт опасных изменений, сказала врач. И кофеина в нём останется столько же. Разве что вкус и аромат могут быть уже не те, предупреждают многие бариста.

Другое дело — кофе с молоком или сливками, тем более, если вы добавили в него ещё и сахар.



«Влага является самой оптимальной средой для развития бактерий и микроорганизмов. Если вы добавили молоко в кофе, то риск размножения в нем микроорганизмов во много раз увеличивается. Так что такой напиток нужно выпить в ближайший час», — рассказала Дианова.

Но даже и такой кофе, равно как и чёрный, можно остудить и хранить в холодильнике в течение одних суток, заверила Дианова.

А вот фильтр-кофе станет только насыщенней, если постоит несколько часов в холодильнике, так готовят колд брю — холодный кофе.

Ранее мы рассказали, сколько надо съедать шоколада, чтобы он работал как антиоксидант.