В бисквитное тесто добавляю какао — на выходе нежный шоколадный торт: не «Захер» и не «Прага»

Французский торт «Матильда» — вкусный шоколадный десерт. Однако его легко можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• яйца — 5 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 180 г;
• растительное масло — 90 мл;
• молоко — 150 мл;
• какао — 40 г;
• мука — 200 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Крем:

• сгущенка — 350 г;
• сливочное масло — 150 г;
• какао — 50 г;
• молоко — 50 мл.

Способ приготовления:



Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром. Постепенно вводим желтки, масло и молоко.

Затем смешиваем получившуюся массу с порошком какао и мукой, смешанной с разрыхлителем. Переливаем тесто в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 160 С на 40 минут.

Готовим крем. Для этого в отдельную миску выкладываем сгущенку, добавляем молоко, растопленное сливочное масло и какао. Все тщательно взбиваем и убираем в холодильник, чтобы стабилизировать крем.

Режем бисквит на две части, обе пропитываем молоком. Наносим крем на каждый корж и по бокам. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом быстрого трюфельного торта.