Варю баклажан и натираю сыр: Этот салат летом уплетаем за обе щеки — со стола исчезает сразу

Салат — популярное летнее блюдо. В жару им можно сытно перекусить или даже заменить основной приём пищи.

Предлагаем приготовить вкусный салат с баклажанами и сыром. Он обязательно понравится гостям и домашним.

Для приготовления возьмём:

• 2 баклажана;
• 2 зубца чеснока;
• 2 яйца;
• 100 г твёрдого сыра;
• сметану и соль по вкусу.

Баклажаны чистим от кожуры, нарезаем кубиками, заливаем солёной водой, чтобы вышла горечь, затем их нужно промыть и отправить вариться в кипяток на 10 минут.



Чеснок нарезать и поджарить на разогретой с маслом сковородке. Туда же отправить кубики баклажанов, с которых слили жидкость. Быстро обжариваем до лёгкой румяности, затем выкладываем в салатник.

Варёные яйца рубим, сыр натираем. Соединяем ингредиенты с баклажанами, по вкусу добавляем сметану и немного соли, перемешиваем.

Салат подаём на стол сразу. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, что можно приготовить на основе молока и лимона.